陶芸家の大谷哲也さん、桃子さんご夫妻からハムとベーコンをいただいた。
料理やお菓子作りがお好きなこと、お庭にピザ窯をお持ちなことは存じていたけれど、まさかシャルキュトリーまでお手製とは！
剪定したお庭のイチヂクの枝でスモークしているそうで、なんともお洒落。
実家には柚子の木がある。
父が採取した百花蜂蜜で、はちみつ柚子を作るのが年末の定番になってきた。
表面の皮は千切りに、二度茹でこぼして苦味をとる。
紅玉6つで、この季節お決まりの Tarte Tatin
型を外した時、エッジがキリッとしていたら◎
いまだに毎シーズン、はじめの一台目は緊張する。
甘さの中に紅玉の持つ酸味、カラメルのほろ苦さ。
添えるクリームは多めがおすすめ。
この撮影をした時間を今でもよく憶えている。
空気が冷たくなったせいか、IDOの庭に降り注ぐ陽射しがきらきらと見えた。
風が木々をざわざわと揺らして、その影がさわさわと揺れる。
そんなささやかで、うつくしい秋をそっと見てしまったような気持ち。
次は新緑の季節に（つま先が冷たくて早足にならない季節に）、
且つ陽が差し込む時間帯を狙って訪れてみたい。
次女は8歳に。
姉と弟に挟まれた、辛い立場だったりするのだろうけど、やさしさは父譲り。
運動神経の良さも父譲りで、特技は逆立ち、側転！
時々、カッ！と怒るのは母譲り...
ほぼ毎日帰宅して「あー、今日も学校楽しかったー」と呟きながらランドセルを下ろす。
気の合う友達、人気者の担任の先生のクラス、給食は時にお代わり。
三人同じように暮らしていても、違う。
それが良くない事と分かっていても、兄弟間で比べたり、過去の自分と比較したりもする。
彼女の良さ、好きを伸ばすという工夫を親である私たちがしなくちゃいけないと、
このところよく話している。
あ、咲いた。
毎月、月の中頃に花屋さんに行く。
義理の母の命日も兼ねて。
本当は庭から摘んできた花をさっと花瓶にさす。というのが理想だけど、そうはいかず。
いつの日かそんな庭ができたら、育てたいと思っているもの、両手の指では足りない。
朝、娘たちを見送り、息子を幼稚園バスに乗せたその足で京都へ。
「畠山記念館の名品」の特別展を目指して京都国立博物館に向かう。
事前にお茶の先生からお話を聞いていた作品や、書籍で過去に目にしたことがある作品は、関心を持って見入る。オーディオガイドに助けてもらいながら。
僅かな知識でその作品の奥深さを味わうのは難しい。
会場を後にする時、これが今の私の現状だと思った。
少なくとも一年前の私より、ずっと楽しめた◎それを収穫としたい。
展覧会には修学旅行の中学生と思われる4,5人の学生がいた。
何も言葉を発していなくても全身からつまんないオーラが出ている。
無理もない、そんな後ろ姿がかわいいと思えた。
ひっそりと重厚なこの博物館の雰囲気を感じたら、
彼らにとってはそれが収穫なのではないだろうか。
続いて、向かった先は両足院 杉本博司氏の特別展「日々是荒日」
禅寺の天井や襖に描かれる雲龍図。龍が現れる時、雷が轟く。
想像上の生き物のイメージを斬新な手法で表現している。
過去に訪れた美術館でこの作品「放電場」を見たことがあるが、お寺の襖絵として鑑賞するとまた違った印象で心に残った。
我が家にとって最後の七五三。
次女はこの秋、満８歳を迎えるので滑り込みでのお詣り。
暑く、眩しい一日だった。
プログラム短縮でお昼前には解散となる運動会とはいえ、
参観や行事がことごとく開催されないからこそ、心待ちにしていた。
来年こそ、
白いテントの下にレジャーシートを広げてはりきって作ったお弁当を囲めますように。
子どもたちが小さいうちに、あたりまえの日常が戻りますように。
器の中に秋が閉じ込められていた。
はっとするほどに貝の出汁が濃く、ゆるく、やさしいフラン。
この夜は玉ねぎをじっくりローストしたものだった。
野菜の奥から引き出されたような甘さと、少しエキゾチックな香り。
茹でるのも手慣れてきて、身を殻から外すのも上達してきた気がする。
この日は貴重な黒いちじくを使った熱々のパイ包み。
仕上げに注ぐアングレーズにもしっかりといちじくの香りがしている。
高級食材として出回るいちじくの葉から香りを抽出しているそう。
温度、香りも含め、季節ならではのひと皿をご用意する。
それが私たちの意識していること。
今年の中秋の名月は、８年ぶりに満月とのこと。
中秋の名月＝満月、と思い込んでいた私。
東の空にまるい月が昇るのを待っていたけれど、それはほんの一瞬だった。
でも、まぁいい。
夫のお手製の幾らの醤油漬けが酒の肴となる夜だったから○ ○ ○
三連休、初日の朝は早くから栗仕事。
父が何度も栗の木の様子を見に行ったそうで、落ちたそばから拾い送ってくれた。
先ずは渋皮煮。
渋皮に傷をつけてしまった分は、栗ご飯や栗のスープにする。
渋皮煮から栗のペーストを作り、モンブランへ。
とにかく手がかかる。
うかつにパクパク食べるのはご遠慮願う。
実家の父は自称、果樹担当。
そんな父が初めて育てたスイカを夫の誕生日に合わせて送ってくれた。
昨年の夏、庭先でスイカを食べた時に、その種を適当に飛ばしていたのがはじまり。
季節が巡り、ふと気づいたらいい感じの芽が出てきていたそうで、そこから気にかけて育ててみたら、いつの間にか小玉スイカになったとのこと。
雨が多くて甘くないかもと言っていたから、全く期待せずにいたけれど、驚きの美味しさだった！
フルーツポンチにして三ツ矢サイダーを注いで楽しんだ。
