2021/02/23

新作


 新作はシアトル系コーヒーショップみたいなクッキー。

ピーカンナッツとチョコレートチップ。
イメージしていたザクザク感、子供受けが良い。

2021/02/21

ながほり

蟹を食べに行きたいねぇ..と呟いてみた。
でも今年は難しいね。

そこで、見つけた他の道。
営業自粛の期間、土曜日と日曜日のお昼に限って営業している「ながほり」さんへ。
多分十年ぶりくらいに来たと思う。
一番大きな渡り蟹で、このお店の有名な一皿を注文!

蟹旅行に行ったつもりで帰宅。

2021/02/20

白タイツ

 


白タイツ。
僕たちは今、それが似合うお年頃。

すっかり行事の無い今年度。
幼稚園に保護者が出かける機会もほとんど無い。
この日は発表会で、久しぶりに見た園庭での姿が新鮮だった。

2021/02/14

Sachertorte



ザッハートルテはオーストリアの菓子。



チョコレートのフォンダンがうまくいったことは満足。

しかし、壁のWayne Thiebaudの雰囲気とは程遠い..
現実はそう、森永製菓のエンゼルパイ。

来年のバレンタインデーにもう一度と、苦笑い。

2021/02/12

Ranunculus その2

 

バレンタインデー前に花を買った。
週末が暖かくて、一気に開ききってしまった。

もうちょっと長く、寒すぎない、寒い日が続いて欲しいとこの時期はいつも思う。

2021/02/09

Tarte Tatin

 

材料は、

紅玉りんご、バター、砂糖。

寒い季節に一度は部屋中をこの香りでいっぱいにしたい。

どのくらいまでキャラメリゼするか、それは言葉では書ききれない。

こだわりは、マンケ型から外した時のエッジが効いているところ。







2021/02/05

この頃



午前中のうちに夕食の買い物や支度、
掃除や洗濯、アイロンと言った家事を誰かと競うかのように、
猛ダッシュで済ませることが週に二、三日ある、この頃。

ごく簡単にお昼をとった後は、菓子材料を計量。


焼き上がりの時間を考慮してオーブンへ入れたら、小走りで園のお迎えへ。 


手洗いとうがいしてー!っと言いながら、
シンクに放り込まれた洗い物の山を一気に片付ける。

そんなこの頃を、結構気に入っている。

2021/02/01

Ranunculus / Croquettes

 

この季節、ラナンキュラスが好きです。

我が家の夕ご飯、年間通してリクエストが一番多いのはコロッケです。

あ、色合いが同じ。


まだしばらく、家で過ごすことが続きそうな 2月。

外出の制限が解除されて、家族の新しいプロジェクトが始動したら、教室を再開する予定にしております。

せっかく広くなった調理台、みなさんと一緒に囲んで作業する日が楽しみです。