Tarte Tatin

 

材料は、

紅玉りんご、バター、砂糖。

寒い季節に一度は部屋中をこの香りでいっぱいにしたい。

どのくらいまでキャラメリゼするか、それは言葉では書ききれない。

こだわりは、マンケ型から外した時のエッジが効いているところ。