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大晦日、好きだなぁ。 クリスマスもいいけれど、やっぱりお正月を迎える前日は特別。 買うものリストを書いたメモ紙、 隙間の無い冷蔵庫、 お節を筆頭としたお正月期間の献立表。 いつもより、丁寧に出汁をとり、前日の鍋の残り野菜をすべて活用した年越し蕎麦の昼食。 今年一番嬉しかったことは何だろう? その答えは、みんな同じだった。 |
2016/12/31
2016/12/30
2016/12/29
りんごのお菓子
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この秋から 何度焼いただろう。 |
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結局、三回も箱で注文してしまった紅玉。 その多くは Tarte Tatinになった。 短い期間に回数を重ねて作ると多くの学びがある。 そしてそれは一つ階段を上るための確実な手段なのだと思う。 |
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こちらは林檎と人参のケイク。 自分で作っておきながらも、THE CITY BAKERY、DEAN&DELUCA、Rose bakeryでも目にまり、ここ数日でそれはお腹におさまっている。 予想通り林檎菓子太りへの道を着実に歩いている。 |
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こちらは、Tart Normandy. キャラメリゼした林檎を敷きつめて焼いたもの。 見た目は素朴だけれど...大変おいしい! |
2016/12/24
Joyeux Noël *** LH
2016/12/22
2016/12/21
冬至の気付き
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オーブンに入れて焼くだけの状態でお持ちいただいたラザニア。 積み重ねた層の一番上には小さなキューブ状のバターが散らしてあった。そのバターさえ丁寧にカットされていて、まるでその方の立ち居振る舞いのようだと目にとまった。 |
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冬至だからと、お手製の柚子寒天を。 それは彼女を表す形容詞 "爽やか"そのもの。 味も香りも素晴らしくて、娘と取り合っていただいた。蓋の部分はお風呂に浮かべ、本体の部分はアドバイスを参考に三温糖と共に煮て即席のジャムにした。 連日、こうして私の自慢のお友達が訪ねてきてくださることに感謝している。 みなさんには私の心の淀んだ空気を入れ替えしていただいているようだ。 |
2016/12/19
Stollen 2016
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甘い物の記録が続いている。 12月とはそういうものだと自分に言い聞かせ、遠慮なくいただいている。 北海道真狩村 JINさんのStollen. 今年もこの箱を見れるとは! みんなで嬉しい悲鳴をあげた。 ちょうど自作のものが終わりに近づいてきた頃で、とても嬉しい。 ワインセラーの片隅に幸せのお菓子エリアが存在し続けている。 |
ラベル:
gâteau
2016/12/17
2016/12/16
2016/12/13
2016/12/12
ミシンの時間
ラベル:
embroidery,
famille
2016/12/11
2016/12/09
くまもと有機の会
2016/12/07
2016/11/28
紳士 K
ラベル:
ami
2016/11/27
冬の定番
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今年も Stollenを焼くきっかけとなる、ありがたいお声かけをいただいた。 去年よりひとまわり大きなサイズで、ドライフルーツの種類を変え、細かな配合を調整して。 |
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一週間ほど置いて、初めてナイフを入れるときは緊張する。 甘さやスパイスの強さ、お酒やバターの風味の加減...いろいろと考えればきりが無いし、好みが大きく分かれるお菓子だから、これが一番!というのは難しいと思う。 一口食べて、 「とても美味しいと思うか..」 そこに神経を集中させ、黙って試食したのだった。 |
ラベル:
gâteau,
merci mille fois
2016/11/26
amulet₁₀
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「amulet₁₀」 ALNLMにて 刺繍作家 YURI MIYAZAKI アロマブレンダー JARDIN AROMATIQUE 詩人 月森文 私のネイチャーサインは「山」とのこと。 でも、目に飛び込んだ刺繍の柄で、ひとつを選んでしまった。 それは恐れ多くも「ダイヤモンド」だったけれど。 |
ラベル:
embroidery,
exposition
2016/11/21
2016/11/20
心の持ち方 東京にて
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家族の出張に便乗して、初めて五人で出かけた東京。 |
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朝から予報通りの強い雨。 ゆっくり朝食をとり、お風呂にでもつかりましょうということで。 |
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いまさらながら、私にとってはじめての BLUE BOTTLE COFFEE. ここはこの秋にオープンした六本木カフェ。 |
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スタッフの方の対応が気持ちよくて、とてもいい気分でお店を後に。 結局、そういうところが、心に残るもの。 |
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丸の内の並木が深まる秋を伝えてくれているようだった。 三菱一号館美術館の庭園で、あたたかい日の光が当たるベンチを探し、一人一個ずつ食べたマドレーヌもこの秋の思い出のひとつ。 |
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子供連れということで行きたい場所に思うように行けないストレスを、小さな楽しみでカバーしようと努めたけれど、そううまくはいかなかった。 大阪に戻る新幹線の中では、わだかまりを持ったままだった。 子供のペースに合わせたくない欲張りな親と、 親に合わせることができなくて当然の年頃の子供。 その時間を、その場所を、 各々が楽しめる日がきっと来ると信じて待つしかないと今になって思う。 |
ラベル:
café,
cœur,
petit déjeuner,
tokyo
2016/11/16
2016/11/13
15時からの夕食会
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いつもより少しかしこまって、友人をお誘いしました。 お鍋やバーベキューでは無く、ちょっとしたついででもなく、「お食事に来ませんか?」と誰かをお誘いしたのはずいぶん久しぶりではないだろうか.. 肩に力が入っていたのかもしれないと今になって思う。 その証拠に自分で撮った写真は一枚もなく、まいちゃんが撮影してくれたものをデータで数枚送ってもらった。カメラを使いこなすセンスある友人がいることにいつも感謝している。 もちろん彼女の存在自体が私にとって、私たち家族にとって欠かせない大切なもの。 特別ゲストが途中加わったその日の夕食会は賑やかに、いつもよりゆっくりと過ごすことが出来た。 とあるお礼を兼ねたお誘いだったけれど、みんなで明るいうちからテーブルを囲み、日が落ちるにつれ、お腹も心も満たされていくという機会が持てて本当に幸せだと思った。 |
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翌朝。 昨晩の余韻。 後日、色を使いこなすもう一人のセンスある友人からは、Henri Matisse の素敵なお葉書をいただいた。同様に彼女にも子供たちはなついていて、それを目にするのは親として、友達として、とても嬉しいこと。 来年はきっと彼女たちに特別な転機が訪れるのではないかと期待、応援している。 |
2016/11/10
お昼は potluck
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「持ち寄りのお昼にしましょう!」と提案してくださったので、 何を作ろうかなぁと考えつつも、打合せ無しで迎えた当日。 スープ、キッシュ、肉料理と、とてもいいバランスでテーブルに並びました。 |
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お手製のお芋のケイクに、お取寄せの栗のテリーヌ。 私は林檎菓子。 最後にみんなで記念撮影。 おしゃべり尽きない平和な時間に味をしめてしまい、 この日の夜にはもう来月の約束を済ませました。 |
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もうすぐ妹が生まれ、お兄ちゃんになる男の子。 およそ一年前の赤ちゃんと子供の間の頃には見られなかった、きりっと凛々しい表情で。 |
2016/11/05
2016/11/01
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