2015/01/28

風邪よ、イヤイヤ虫よ、さらば。


順番に風邪をひいて、順番に回復へ向かう。
自宅待機の時間も長くなるし、必然的に病院へ足を運ぶ機会も増え、狂ってしまった予定を調整しなくてはと焦る気持ちも押し寄せてくる。

母親の心の余裕の無さが放出され、きっとそれを感じているのかもしれない..
普段はさっと払ったら飛んで逃げていってくれるイヤイヤ虫が子供にしっかりくっついて離れないことが多いから。

この悪循環、なんとかせねばならぬ。

とりあえず、ビタミンCを補給である。

2015/01/25

蟹×4 / Vintage 1990.


蟹の会。
お刺身、焼きガニ、お鍋、雑炊。
加えて、ご好意でいただいたゆで蟹。

Vintage 1990.
さらにこんな貴重な1本までいただきました。
いわゆるバブリーな時代のものでしょうか。
贅沢な夜に感謝です。

2015/01/22

珈琲にはじまり


冷たい雨の木曜日。

お昼前にWhitebird coffee standで珈琲を飲んで、途中で買ったおにぎりを持ち帰る。
ひとりは写真の仕事を、ひとりは料理の仕事を。
おやつの時間まで同じ場所で、それぞれのこと。

彼女がシャッターを切る音を心地よく感じながら、黙々と台所仕事がはかどる。
この日の暗く重たい空模様が象徴しているようだった 心につっかえた気がかりなことは、おやつの時間で手を止める頃には軽くなっていて、新しい過ごし方の発見が嬉しくもありました。

もう長いことお世話なっている おまじないの言葉。
思い出しています。

2015/01/18

ひとみ人参


「まるで柿のよう」と比喩される ひとみ人参。
生で食べると爽やかに甘くて、幼い頃苦手だった人参特有のくせをほとんど感じません。
写真は加工無し。芯まで濃いオレンジ色をしています。

2月のレッスンではこの人参を使って前菜のムースを作ります。
...

2月5日(木)お二人さま
2月6日(金)お一人さま の空きがございます。

ご都合のあう方がいらっしゃいましたら。
詳しくはこちらをご覧ください。
初めての方も、お待ちいたしております。

2015/01/16

チョコレート●●●●


2月のレッスンではチョコレートのお菓子をご用意します。

ヴァローナのカライブ、ジヴァララクテ、タナリヴァラクテ、オパリス。
おやつとしては、甘いミルクチョコレートが好きですが、お菓子にするには写真一番左のカライブ(カカオ分66%)が気に入っております。

2015/01/12

meilleurs vœux


洗練されたDM.
宣伝広告一切無しの紙ひこうきのみ。

2015/01/11

雪の思い出


子供の頃、朝起きたら雪が積もっているとどんなに嬉しかったことか。

忘れもしない思い出は小学生の時。
校庭に膝の高さまで雪が積もって、その日私のクラスは午前中ずっと雪遊びだった。
その後の給食が温かくて ことさらおいしかったこと。
どうやって学校まで登校したのかは憶えてないけれど、よく晴れた青い空と冷たい空気、真っ白の校庭をはっきりと憶えている。

雪国ではない私の地元では珍しいこと。
授業を取り止め、雪遊びを選択した担任の先生の決断は素晴らしいと、その頃とはすこし違う意味で今でも感心している。

もう20年以上続く年賀状のやり取り、その間お会いしたのは2回程。
雪のおかげで思い出し、同窓会したいなぁと思うこの頃です。

小さな彼女には、雪の思い出はこれから。

2015/01/09

Atelier Papier


前回このお店を訪ねた時も今日みたいに、時折 小雨が降っていたような記憶があります。
その時は、両手にその日教わって焼いたパンを持ってお裾分けに来たような。

もう四年近く前のこと。
街の雰囲気も変わったように感じました。

目的は彼女が企画を任されたイベントを見ることと、そこで素敵な古い紙を見つけて持ち帰ること。

大切にしまっておく為の雰囲気ある箱や、この紙たちが散らかっていてもよく似合う書斎がほしくなりました。

ここぞって時に使いたいと思います。
まずは記念撮影から。

2015/01/03

さようなら お正月


一月三日。
お客様と一緒にいただこうと思って、遠慮がちに箸を進めていたおせち。

雪のため、予定はキャンセルとなり、家族のお昼ごはんとして最後となりました。
これを食べてしまったら、お正月気分とはさようなら。

2015/01/01

雪の正月


この年末年始は山の住まいで過ごしました。

元旦の朝。
雲に隠れていた太陽が現れたとき。
うっすら薄化粧、きりっと冷たい一年のはじまりでした。

午後から本格的に雪が降り積もりはじめ、吹雪の中慌てて車のタイヤにチェーンを。
ここ数年で一番寒い思いをしました。
元旦だというのに…。
今となれば、いい思い出です。

そして翌朝。

雪遊びしたら良かったなと、とても後悔しています。

2月のレッスン


あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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2月のレッスンのお知らせです。

merci mille fois ■ Leçon Février 2015

*「にんじんのムースと塩味のサブレ」

*「シュークルート」
塩漬けにしたキャベツや白ワインで豚肉などを煮込んだアルザス地方の郷土料理。

・デザート:チョコレートを使ったお菓子
・ワイン
・食後のお茶

*印を実習で作ります。
デザート、ワイン、お茶をご用意しております。

■レッスン日
2/3(火)
2/4(水)
2/5(木)
2/6(金)

■時間
10:30~14:30
※終了の時間は多少前後いたします。

■場所
大阪市北区中之島

■レッスン人数
3~4名さま

■受講費
7,000円(材料・レシピ・講習費込み)

■お申込み
初めてご参加の方は、メール(atelier@merci1000.com)にてお申し込みください。
・お名前(フルネーム)
・ご住所
・お電話番号
・メールアドレス
・ご希望のレッスン日(複数あげて頂きますと大変助かります)
・ご紹介の方(いらっしゃれば)
以上の項目をお知らせくださいませ。

メール受信後、レッスン日、詳しい教室へのアクセス、
その他連絡事項等をこちらから返信させて頂きます。

通常 メールをいただきましたら、2日以内に返信いたしますが、
万一、2日以上経過しても返信がない場合は、再度ご連絡をいただけますと助かります。

■お支払い
初めてご参加の方は、お申込後に受講費のお振込をお願いいたします。

■キャンセルについて
材料手配の都合上、レッスン日の一週間前までにお知らせ下さい。
6日前〜前日までは受講費の半額を、
当日は受講費の全額をお納めいただくようお願い申し上げます。

その他ご不明な点がございましたら、遠慮なくお問合わせくださいませ。
ご参加をお待ちいたしております。

merci mille fois
板倉みか