ゆず蜂蜜

先日の教室で、ノンアルコールの飲み物としてご用意していた ゆず蜂蜜。

柚子を絞り、薄く剥いた皮を刻んで茹でこぼし、蜂蜜と漬けました。

九州の実家から送られた柚子、そして蜂蜜も父の手作りです。

よく何の花ですか？とお尋ねがありますが、

父が家庭菜園的な感覚で気ままに作っているもの。

もちろん花は雑多です。

そんな蜂蜜のことを百花蜂蜜（ひゃっかはちみつ）と呼ぶそうです。