2021/08/24
IDOCHA 夏の前菜
IDOCHAの前菜を担当しています。
写真はこの夏のひと皿。
トマトとプラムのガスパチョ、彩りの小さな野菜、早朝に仕入れた鮑。
とうもろこしのフランには、雲丹を添えて。
夏から秋へ。
また新たな内容でお迎えします。
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