牡蠣三昧

北海道 サロマ湖の牡蠣5kg..
先日出かけたレストランで気に入って、まとめて注文。
1年牡蠣と2年牡蠣というものがあるそうで、小ぶりな1年の方を選んだ。

レモンを絞って生食で、大根おろしで洗ってポン酢醤油で、牡蠣のグラタン、お鍋。
この冬分の牡蠣はもう充分に食べ終わった気がする。