sablé 屋

とあるお声掛けをきっかけに、ショートブレッドをもう一度見直し作っている。
材料の配合、粉の種類、焼成の温度...スコーンに続いて、こちらも今の所行き着いたもの。

「お任せで！」との言葉をいただいたので、私の好きなものを数種ご用意。

紐をかけて、ラベルを貼って、陳列までしてみたら、小さな sablé屋さん◇になった気分。