梅シロップ 2018

去年初めて梅のしごとをしたせいか、マーケットに並びはじめたことにいち早く反応してしまった。。
和歌山の「なでしこ」という品種の小梅で梅シロップを。
実がほんのり赤いから、出来上がるシロップも少し赤味を帯びたものになるらしい。
えりこさんから去年引き継いだ瓶に梅１kgがちょうどよいサイズだった。