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実家の母が梅仕事に熱心なため、逆に私はこれまで梅の時期が来ても他人事。 マーケットに梅が並びだしたなぁ..と思ったら、そのうち実家からの荷物に紛れて梅の加工品は自ずと順に手に入っていたから。 |
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そして今年も また梅の季節。 ひょんなことから梅シロップ作りをする機会があり、 基本の下処理、１リットルの瓶で手軽に漬ける利点と工夫を教わった。 |
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右は、先日えりこさんから思いがけず一瓶いただいたもの。そろそろ飲み頃。 左は、今回 1リットル瓶で漬けたもの。あと二週間ほど待つように言われている。 私にとってこれが初めての梅のしごと。 |