2015/02/22

曇りのち


高校三年間を同じクラスで過ごした友人は、大学への進学を機に東京へ。
年のはじめにいただいた年賀状に「今年は関西に遊びに行くよ!」と添えられていた。

二月後半、早々と実行に移したフットワークの軽さに感謝。
あいにくの空模様だったけれど、川沿いをたくさん歩き、ひたすらおしゃべりしていた。
もちろん 故郷の言葉で。

また、そう遠くない未来で会える気がする。
それが彼女のハレの日だったらいいなと期待する。

2015/02/20

長いお付き合い


2011年から使いはじめた赤木明登さんの漆のお弁当箱。
家族が週に三日ほど使っています。

このたび、お修理のためしばらく輪島へ。

先日の映画「繕い裁つ人」を観てからというもの、長く付き合うものへの愛着が深まっております

2015/02/16

目指すべきこと


幼稚園100年記念 1876-1976.
第9回国際食用きのこ会議記念 1974.

古い切手が貼られた封筒を手に 郵便受けの前でしばらくフリーズ。

仕事と子育ての合間に書かれたお便りの主は、過去にも絶妙なタイミングで大切な言葉を教えてくれた人。

小さな教室のことを「日常の中の 非日常なひととき」と綴ってくれている。

そう、実はこれが目指すべき隠れテーマのひとつ。

穏やかな雰囲気の彼女の言葉を胸にはじまる週のはじめ。

2015/02/13

映画鑑賞のその後


朝一番に観た映画の話をしながら地下鉄に乗って、天神橋へ。
寒くなると天気予報で聞いていたから心していたのに、思いのほか、あたたかなひかりの大川沿いを歩いて、ずっと行きたかった星霜喫茶店へ。

カレーをいただき、珈琲を飲み終わる頃には窓の外は雪。
はじめてのこのお店に来た記念日としてはぴったりの寒さだと思った。

天神橋へ向かったのには理由があった。

COCTEAU ET LE PRIEURÉ
パリのグラスとコーヒカップ

あたらしく持ち帰らせてもらったプレートで簡単なおやつ。
年末あたりからワインセラーの1/3を占めていた甘いものたちは徐々に消費され、いまではもう我が家のおやつ在庫はこれっぽっち。
煎茶のチョコレート、黒糖、ボーロ。

「COCTEAU×黒糖だね」と、彼女は言った。
それにしても今日は寒い。

繕い裁つ人


女優 中谷美紀さん。

私にとってもう長いこと一番好きな女優さんでありつづけている。
熱心に好きになった理由は単純。

高校一年生の冬。
当時、私が一目惚れした男子もこの方が好きで、こんな女性になりたいという恐れ多くも16歳女子が胸に抱いた憧れがきっかけ。ちょうどその頃に出演されているドラマ(確か、チェロを弾く女性の役)が放送されていて、ドラマのストーリーより中谷さんの一挙一動が気になって釘付けで見ていたのを憶えている。

パリで暮らすように過ごされている時期があったり、インドへ放浪の旅に出られたり、恋の噂がささやかれたり、すこし狂った女性を演じる役も、歴史上の人物の役も見事に演じられ、器がお好きなところも、現代アートに関心がおありのところも..
あの冬からずっと私の中で一番の女優さん。

前置きが長くなりました。

そんな中谷美紀さん主演の映画「繕い裁つ人」を見に行きました。

是非、彼女と。
是非、映画館で見たかったのです。


 "お洒落は自分のため、とっておきの服はたった一人の誰かのため"

2015/02/11

やわらかな方位


艸田正樹さんのガラスの器を知ったのは、2010年の灯しびとの集いでした。
会場には他にも数名のガラスの作家さんの出店がありましたが、艸田さんの作品はひときわクリア。その透明感が印象的だったのを今でもよく憶えています。

その後、2012年の瀬戸内工芸祭で少し買い足し、神戸の三ツ星レストラン Cà sentoさんで珍しい野菜が盛られてでてきたこともありました。

勝手にご縁があると思い込んでいる艸田さんの作品。
今月のレッスンに使わせていただくためにほんの数枚を追加でお願いしました。ひとつひとつ作品の形状が異なるので、既に手持ちのものと合わせてくださったこと、ばっちり間に合うように届けてくださったこと、とても感謝しています。

でも一番嬉しかったのは、
どんなお料理が盛られるのか楽しみですと、一言メッセージが添えてあったこと。
そういうところ 私も大切に気に留めたいと思いました。

2015/02/08

Leçon Février 2015

2月のレッスンにご参加のみなさま、ありがとうございました。
早くも、ご自宅でお作りになったとのお知らせをいただいて嬉しく思っております。

Mousse de carottes.
Sablé au fromage et au curry

今回はひとみ人参という甘味の強い人参を使用しましたが、冷蔵庫に常備しているいつもの人参でもちろん大丈夫です。大切なのは、じっくり蒸し煮にして、照りっとなるまで水分を飛ばすこと。

サブレは焼菓子を普段召し上がらない方にも喜ばれます。
ついつい食べ過ぎてしまう危険もありますので、そのあたりは各自ご注意を!

Choucroute alsacienne.

鍋ひとつ、オーブンも使わず、ことこと..
寒い時期にぴったりの煮込み料理ですから、みなさんに少しずつお渡ししたジュニエーヴルが春が来るまでにお役に立ちますように。静かにプレッシャーを送り続けております。

vin:ALSACE RIESLING MEYBLUM&FILS 2012 France.

シュークルートに合わせて、アルザスのワインを選びました。

Charlotte au chocolat.

ヴァローナのカライブ(カカオ66%)、ジヴァララクテ(カカオ40%)、タナリヴァラクテ(カカオ33%)を使ったチョコレートムースをシャルロット仕立てに。
フランボワーズのピュレを少しだけ底の方に隠しておりました。

Fleurs de ce mois.

Ranunculus et Anemone.

2015/02/01

春のレッスンのお知らせ


レッスンのお知らせです。

しばらくの期間は隔月にて開催しておりますので、来週からはじまる2月のレッスンの次は本来ならば4月の開催ですが、すこし日を早めて3月の末に予定しております。

3月25.26.27.28日あたりを検討中です。
その頃にはきっと暖かくなっていて、お花見やピクニックに出かけたくなる季節ですから、そんなカジュアルなメニューを考えています。

日時などの詳しいご案内は、3月1日にこちらでお知らせいたします。

なんと、初めての!
土曜日開催も予定しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

merci mille fois
板倉 みか