パテ熱

半年に一度くらいの頻度でパテ熱が出ます。
それは、Pâté de campagneを作りたくなること。

先日の おとなのピクニックをきっかけに、
新鮮な鶏のレバーを買い求め、豚肉の塊を粗挽きにして。
爽やかな休日の朝、部屋は肉肉しい香りに包まれるのです...

フォアグラとピスタチオの入った定番のパテなのです。